Produse pentru arbuști de găurit (4)

Préparation traditionnelle au four: ôtez le film de protection et préchauffez votre four th. 7/240°C. Abaissez ensuite la température du four th. 5/150°C (th. 5) afin d’enfourner votre “cassole” pendant : 20 minutes pour un format 1 part 45 minutes pour un format 2 parts 1h15 minutes pour un format 4 parts

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires. Œil Couleur rosée, pâle, reflets rosés. Nez Fruité, intense, subtils arômes d'agrumes, légers arômes de fruits frais. Bouche Aromatique, généreuse, ample, légères notes de rose, légères notes d'agrumes, généreuses notes de cerise, tanins elégants, tanins fins, tanins gras, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance. Accords mets & vin Entrées froides, Crevettes à la plancha, Viandes rouges grillées, Spécialités asiatiques, Desserts aux fruits rouges Couleur:Rosé Cépage:Cinsault, Grenache Alcool:13% Contenance:300 cl (Bouteille)

Cuisses de canard confites dans leur graisse, sel. Viandes origine France. CONSEIL DU CHEF : Ouvrez la boite et mettez-la au bain-marie pour fondre la graisse. Grillez les cuisses au four ou à la poêle, et dégustez avec des cèpes ou des patates sautées dans la graisse. Le confit, c’est le plat du Sud-Ouest ! Une cuisse de canard confite bien grillée au four devient bien croustillante. C’est de la haute gastronomie à la portée de chacun de nous. Pour ce confit, je fais élever spécialement les canards par M. Marty à Plaigne, un petit village perdu dans les collines autour de Castelnaudary.

Verser le plat dans une casserole et réchauffer quelques minutes à feu doux en remuant de temps en temps ou verser le contenu de la boite dans un récipient adapté et réchauffer au micro-ondes 2 à 3 minutes à puissance maximale. Matières grasses:1,1 g Dont acides gras saturés:0,3 g Glucides:8,4 g Dont sucres:2,4 g Fibres:0,7 g Protéines:7,7 g Sel:0,70 g